Pastel de Forno de Queijo Branco com Peito de Peru

Ontem fiz pastel de forno e acho delicioso e super fácil de fazer!! Ainda mais, porque uso massa pronta :-)
Rende 10 unidades bem recheadas!!

Ingredientes

- 1 pacote de massa para Pastel de Forno (comercializado em parte refrigerada do mercado, normalmente próximo de massa de lasanha)
- 500g de queijo branco picado em quadrados
- 500 g de peito de peru (em peça) para ser picado em quadrados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de salsinha
- pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de sopa de gergelim
- 2 gemas de ovo

Modo de Preparo

Tire a massa do Pastel da geladeira 30 minutos antes. Isso deixa a massa mais fácil de ser manipulada.

Misture o queijo, o peito de peru, o azeite, a salsinha e a pimenta. Pegue a massa, coloque o recheio na metade da massa, e dobre para formar um pastel de formato "meia lua" e amasse as pontas com um garfo para deixar bem fechado. Pincele por cima a gema de ovo com o gergelim.

Unte uma forma com um pouco de azeite e coloque os pastéis. Coloque em forno pré aquecido por 20 minutos. Está pronto para servir.

Dica da Nutri 1: sirva com salada de folhas com cenoura e tomate. A massa já é um carboidrato, e por isso não precisa ser servido com arroz.

Dica da Nutri 2: no lugar do gergelim, use a linhaça que é fonte de ômega 3.

Macarrão com Molho de Salsicha

Esta receita é para aqueles dias que você não tem idéia do que fazer para o jantar e está com pressa... Fácil e delicioso!!!! Rende 4 porções.

Ingredientes

Macarrão

- 250g  (1/2 pacote) de macarrão parafuso, penne ou espaguete

- 2 litros de água fervente

- 1 colher de sobremesa de óleo de soja

- sal a gosto

Molho

- 1 embalagem de molho de tomate

- 1 xícara de água em temperatura ambiente

- 6 salsichas cortadas em rodelas

- 15 gotas de molho de pimenta

- 1 colher de sopa de salsinha desidratada

- 3 fatias de mussarela

- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Macarrão

Coloque 2 litros de água com sal a gosto e óleo para ferver em uma panela grande. Deve sobrar uns 2 dedos entre a água e o final da panel, pois quando adicionar o macarrão se não tiver este espaço, pode transbordar a água. Quando levantar fervura, adicione o macarrão.

Mexa a cada 3 minutos. Normalmente, em 9 -10 minutos esta pronto. Prove e veja se não está com gosto de farinha e se está macio. Ele não deve estar muito cozido, pois ele desmancha se cozinhar demais. Assim que desligar o fogo coloque em um escorredor e passe um pouco pela água corrente fria (ajuda a não grudar o macarrão).  Deixe separado.

Molho

Coloque em uma panela média o molho de tomate, a água (para deixar o molho mais fino), as salsichas, o molho de pimenta e a salsinha. Deixe em fogo baixo e mexa por uns 8 minutos. A salsicha vai cozinhar no molho.

Misture o molho no macarrão, coloque em um pirex e adicione a mussarela e o parmesão por cima. Coloque 10 minutos em fogo baixo e esta pronto para servir.

Dica da Cozinheira: Não deixe o macarrão dentro da água quente após ele estar pronto!!! Às vezes é comum deixar o macarrão na água enquanto se prepara o resto do prato. Se isso acontecer, o macarrão vai virar uma pasta pois vai cozinhar até "derreter".

Dica da Nutri 1: use salsicha de frango ou de peito de peru que tem menos gordura.

Dica da Nutri 2: no lugar do parmesão use ricota ou cottage temperados com uma colher de sobremesa de azeite.

Dica da Nutri 3: use mussarela light que tem menis gordura que a normal.